Características

Tras una exitosa trayectoria como enólogo de reconocidas Viñas nacionales, Francisco Baettig lanza sus vinos Chardonnay y Pinot Noir de viñedos plantados el 2013 en la zona de Traiguén, tierra de sus antepasados inmigrantes suizos, en suelos de origen volcánico, de secano, con material clonal francés. La composición y estructura del suelo, mezcla de arcilla y roca volcánica, se reflejan en el carácter del vino.

Variedad

Chardonnay

Cosecha

2019

Origen

Valle del Malleco - Traiguén

Maridaje

Erizos, ostras, ostiones; merluza a la plancha

Recomendaciones

Servir entre 14-16°C

Guarda

Hasta 7 años

Nota de cata

De color amarillo pálido, algo pajizo. Aroma muy complejo, la primera impresión es mineral, notas a grafito, pólvora y luego aparecen frutos secos, avellana, dulce de membrillo. En boca es untuoso, voluminoso, con acidez vibrante y larga persistencia.

LOS PARIENTES

$25,000

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