Características

Viñedos de Alcohuaz es el proyecto conjunto de la familia Flaño y el destacado enólogo Marcelo Retamal. Los viñedos están plantados entre los 1.650 y 2.206 m.s.n.m. en plena Cordillera de los Andes. Alta luminosidad y amplitud térmica, baja pluviometría y suelo granítico son los elementos que permiten obtener uvas de pieles muy gruesas que son molidas a pie en lagares de roca y luego reposan en huevos de concreto por 12 meses.
Variedad
Syrah – Petit Sirah - Garnacha - Malbec – Cariñena – Petit Verdot
Cosecha
2019
Origen
Valle de Elqui - Alcohuaz
Maridaje
Jamón curado; quesos maduros; guiso de lentejas; porotos granados; lomo Strogonoff
Recomendaciones
Pasar por decantador para airear y servir a 18°C
Guarda
Hasta 8 años