Características

CM Wines es el proyecto enológico y de vida del matrimonio de enólogos Edgar Carter y Karine Mollenhauer. La cosecha de este vino es una producción limitada de 5.200 botellas y proviene de parras de Petit Verdot con manejo orgánico, ubicadas en el secano interior de Cauquenes. El suelo es arcilloso con alto contenido de cuarzo y la maduración de la uva se da lentamente.

Variedad

Petit Verdot

Cosecha

2018

Origen

Valle del Maule - Cauquenes

Maridaje

Charquicán; asado de tira; atún sellado

Recomendaciones

Airear y servir a 18-20°C

Guarda

Hasta 8 años

Nota de cata

El vino es rojo granate intenso, de gran complejidad aromática, con notas a berries, chocolate negro, tabaco y cenizas. En el paladar es muy fresco y jugoso gracias a su buena acidez, de taninos vibrantes. La cosecha 2016 ya nos mostró que es un vino que se beneficia mucho con la guarda.

LOS DESPACHOS

$20,000

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