Características

CM Wines es el proyecto enológico y de vida del matrimonio de enólogos Edgar Carter y Karine Mollenhauer. La cosecha de este vino es una producción limitada de 4.353 botellas y proviene de parras de Petit Verdot con manejo orgánico, ubicadas en el secano interior de Cauquenes. El suelo es arcilloso con alto contenido de cuarzo y la maduración de la uva se da lentamente.

Variedad

Petit Verdot

Cosecha

2019

Origen

Valle del Maule - Cauquenes

Maridaje

Costillar de cerdo; confit de pato; atún sellado

Recomendaciones

Servir a 18°C

Guarda

Hasta 8 años

Nota de cata

El vino es rojo intenso con notas violáceas, de gran complejidad aromática, con notas a frutos azules, maqui y calafate. En el paladar es muy fresco y jugoso gracias a su buena acidez, con taninos suaves que aportan estructura. Las cosechas precedentes han mostrado que es un vino que se beneficia mucho con la guarda.

LOS DESPACHOS

$16,000

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