Características

Este vino cuenta con disponiblidad Limitada
Esto supone plazos de entrega más largos.
Proyecto personal de la enóloga Patricia Roca que en 2018 se sumó a otros emprendedores que vinifican en IIVO (www.iivo.cl) para hacer su primer vino, un delicado Rosado de la cepa Cinsault. Luego vinieron otros 3 vinos, todos con guarda en ánforas de cocciopesto, material usado por los Romanos. Este es un Rosado, reducido en alcohol que gracias a innovación biológica (uso de levaduras que producen menos alcohol) alcanza 10,5%. Es un vino que mantiene el fino perfil aromático del Rocksé tradicional y su frescura en boca.
Variedad
Cinsault
Cosecha
2021
Origen
Valle de Itata - Guarilihue
Maridaje
Brochetas de frutas; melón con prosciutto; quesos de pasta blanda
Recomendaciones
Servir a 8°C
Guarda
Para beber ya!